อาหารคืออะไร?

• การจำกัดปริมาณพลังงานที่บริโภคกับอาหารอย่างรุนแรงและโดยเจตนา (ปริมาณแคลอรี่)ตัวอย่างเช่น อาจเป็นการรับประทานอาหารที่มีชื่อเสียง หรือการนับแคลอรีและตั้งขีดจำกัดที่เข้มงวด
• การจำกัดความหลากหลายของอาหารและการกินประเภทเดียวกัน:
  • อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ: อาหารโปรตีน, อาหารแอตกินส์;
  • อาหารไขมันต่ำ;
  • อาหารน้ำผลไม้
• อาหารผิดปกติ:
  • อาหารรายชั่วโมง
  • อาหาร 5: 2 (ห้าวันต่อสัปดาห์ที่เรากินตามปกติและสองวันต่อสัปดาห์ - เรา จำกัด อาหารอย่างมาก);
  • ข้ามมื้ออาหาร;
  • "วันถือศีลอด" กล่าวคือปฏิเสธที่จะกินในบางวัน

ใครอยู่ในอาหาร?

อาหารเป็นเรื่องปกติและเป็นที่นิยมเชื่อกันว่าประมาณครึ่งหนึ่งของผู้หญิงที่มีน้ำหนักปกติได้พยายามควบคุมอาหารผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าเกือบ 70% ของเด็กหญิงอายุ 15 ปีกำลังควบคุมอาหาร และ 8% ปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัดการศึกษาอื่นพบว่าประมาณ 70% ของผู้หญิงและ 45% ของผู้ที่อดอาหารไม่ได้มีน้ำหนักเกินและไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารใด ๆ

อาหารนำหน้าด้วยความไม่พอใจต่อร่างกายและความปรารถนาที่จะลดน้ำหนัก

ผลการศึกษาในสหราชอาณาจักรพบว่า 2 ใน 3 ของเด็กหญิงอายุ 14-15 ปี และครึ่งหนึ่งของเด็กหญิงอายุ 12-13 ปี ต้องการลดน้ำหนักสักสองสามปอนด์เนื่องจากความเครียดที่เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ เด็กสาวประมาณหนึ่งในสี่จึงอดอาหารอย่างน้อยหนึ่งมื้อต่อวัน

ความเสี่ยงด้านอาหาร

อาหารเพิ่มความเสี่ยงของความผิดปกติของการกินนักวิทยาศาสตร์พบว่าหากเด็กสาววัยรุ่นรับประทานอาหารในระดับปานกลาง ความเสี่ยงของการเกิดโรคทางการกินเพิ่มขึ้นห้าเท่า และการรับประทานอาหารที่เข้มงวด - สิบแปดเท่า

การรับประทานอาหารที่เข้มงวดบ่อยครั้งทำให้น้ำหนักเกิน95% ของผู้ที่ควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นอีกในสองปีข้างหน้ามากกว่าที่พวกเขาสูญเสียอันเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในระหว่างการรับประทานอาหารผู้คนจำนวนมาก จำกัด จำนวนแคลอรี่และความหลากหลายของอาหารประสบความหิวอย่างต่อเนื่องบางทีในช่วงเวลาสั้น ๆ ผู้อดอาหารสามารถละเลยความหิวได้ แต่หลังจากรับประทานอาหารเป็นเวลานาน ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นและการกินมากเกินไปก็เกิดขึ้นในทางกลับกัน สิ่งนี้นำไปสู่ความรู้สึกผิดและความล้มเหลว ซึ่งอาจทำให้ความไม่พอใจในตัวเองและร่างกายของคุณรุนแรงขึ้นบางคนอยู่ในวัฏจักรการรับประทานอาหารที่คล้ายคลึงกันตลอดชีวิต กล่าวคือ การรับประทานอาหารนั้นใช้เวลาและพลังงานส่วนหนึ่งในแต่ละวัน

นอกจากนี้พบว่าอาหารช่วยชะลอการเผาผลาญ - อัตราการเผาผลาญแคลอรี่ช้าลง

อัตราการเผาผลาญปกติจะกลับคืนมาในระยะเวลาหนึ่งหลังจากที่บุคคลนั้นกลับไปรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเพียงพอ

อาหารที่เข้มงวดส่งผลต่อทั้งสุขภาพจิตและร่างกายกลิ่นปาก เหนื่อยล้า การกินมากเกินไป ปวดหัวและตะคริว ท้องผูก นอนไม่หลับ และกระดูกอาจถูกทำลายได้

อาหารสามารถเปลี่ยนการตอบสนองตามธรรมชาติของร่างกายต่ออาหาร ความต้องการ และความอยากอาหารบุคคลที่ไม่รู้สึกหิวและความอิ่มแปล้ เขาอาจหยุดแยกแยะความต้องการทางอารมณ์ของเขาออกจากความหิว

ทำไมเราถึงไดเอท?

คนที่น้ำหนักปกติหลายคนคิดว่าตัวเองมีน้ำหนักเกินและต้องการลดน้ำหนักด้วยการอดอาหารนอกจากนี้ คนที่มีน้ำหนักเกินจำนวนมากต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นและเชื่อว่าการรับประทานอาหารจะช่วยพวกเขาได้

เป็นที่ทราบกันดีว่าประมาณ ⅓ ของประชากรโลกมีน้ำหนักเกิน แต่มีคนจำนวนมากที่ต้องการลดน้ำหนักประมาณสองเท่า

พวกเขากำลังลดน้ำหนักเพราะความปรารถนาที่จะผอมลงการแสวงหาความผอมเพรียวทั่วโลกมีหลายสาเหตุ หนึ่งในนั้นคือความกลัวที่จะอ้วนเหมือนกันเปิดเผยว่าความกลัวดังกล่าวสามารถปรากฏอยู่ในนักเรียนชั้นประถมศึกษาแล้วด้วยเหตุผลบางอย่าง ในสังคมของเรา ความสมบูรณ์ถือเป็นเรื่องที่น่าละอายและถูกประณาม

โดยการโฆษณา ความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักได้รับการสนับสนุนในผู้คนโดยบริษัทที่เน้นทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมอาหาร (อาหาร หนังสือ ของชำ และสินค้าอื่นๆ)เนื่องจากเราอยู่ในอุตสาหกรรมที่ทำกำไรได้สูง อุตสาหกรรมการรับประทานอาหารจึงมองโลกในแง่ดีอย่างผิดปกติเกี่ยวกับการควบคุมอาหารอันที่จริง พบว่าครึ่งหนึ่งของผู้ที่ควบคุมอาหารจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น โดยมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถรักษาน้ำหนักที่สูญเสียไปอันเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารเป็นเวลาห้าปี

ความสำเร็จของการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยทางร่างกายและจิตใจหลายประการ และในโรคอ้วน จะไม่ได้ผลอย่างมากในการลดน้ำหนัก