หลายคนต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วอาจเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุและการรักษาผลลัพธ์นั้นยากขึ้น
Pierre Dukan อ้างว่าได้สร้างอาหารอย่างรวดเร็วที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องอดอาหาร
เราได้เตรียมการทบทวนรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารของ Ducan เพื่ออธิบายทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้
อาหารของ Ducan คืออะไร?
อาหารของ Ducan เป็นอาหารโปรตีนสูงและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งแบ่งออกเป็น 4 ขั้นตอน
Diet ถูกสร้างขึ้นโดย Dr. Pierre Dukan ผู้ประกอบการทั่วไปชาวฝรั่งเศสที่เชี่ยวชาญด้านการจัดการน้ำหนัก
แพทย์สร้างอาหารในปี 1970 ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากความสำเร็จของผู้ป่วยด้วยโรคอ้วนที่ยากลำบาก ผู้ป่วยรายนี้บอกว่าเขาสามารถปฏิเสธอาหารได้เกือบทุกชนิดเพื่อลดน้ำหนัก แต่ไม่สามารถปฏิเสธเนื้อสัตว์ได้
ปิแอร์สร้างอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยซึ่งได้กลายเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในโลก
หลังจากผู้ป่วยหลายคนของเขาประสบผลลัพธ์ที่น่าประทับใจในการลดน้ำหนักดร. Dukan ตีพิมพ์หนังสือ Diet Dukan ซึ่งได้รับการตีพิมพ์ในปี 2000
ในที่สุดหนังสือเล่มนี้ได้รับการตีพิมพ์ใน 32 ประเทศและกลายเป็นหนังสือขายดี จากความคิดเห็นเธอช่วยให้ผู้คนประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็วและง่ายดายของน้ำหนักโดยไม่ต้องอดอาหาร
อาหารของ Ducan มีคุณสมบัติคล้ายกันกับอาหารของ Styleman และ Atkins - ทั้งหมดนี้สร้างอาหารโปรตีนสูงด้วยคาร์โบไฮเดรตต่ำ
หลักการพื้นฐานของอาหาร
อาหารมีสี่ขั้นตอน: สองขั้นตอนของการลดน้ำหนักและสองขั้นตอนของการอนุรักษ์น้ำหนัก
อาหารเริ่มต้นด้วยการคำนวณน้ำหนัก "จริง" ของคุณตามอายุของคุณประวัติของการลดน้ำหนักและปัจจัยอื่น ๆ
ความยาวของการเข้าพักในแต่ละเฟสขึ้นอยู่กับน้ำหนักที่คุณต้องลดลงเพื่อให้ได้น้ำหนัก "จริง" ของคุณ
อาหาร Ducan สี่ขั้นตอน
1. เฟสของการโจมตี (1-7 วัน)
คุณเริ่มต้นอาหารโดยใช้โปรตีนลีนไม่ จำกัด บวกกับรำข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อนโต๊ะในวันนั้น
2. เฟสของการล่องเรือ (1-12 เดือน)
เลือกหนึ่งวันบนโปรตีนลีนที่มีวันแบบลีนบนกระรอกและผักที่ไม่มีแป้งรวมกับรำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะทุกวัน
3. เฟสของการรวม (ตัวแปร)
โปรตีนและผักที่ไม่ จำกัด ไม่ จำกัด คาร์โบไฮเดรตและไขมันบางวันหนึ่งวันต่อสัปดาห์ของโปรตีนลีนและรำข้าวโอ๊ต 2.5 ช้อนโต๊ะ คุณต้องทำสิ่งนี้ภายใน 5 วันในทุก ๆ 0.45 กิโลกรัมที่หายไปในขั้นตอนที่ 1 และ 2
4. เฟสของการรักษาเสถียรภาพ (ไม่ จำกัด )
ดำเนินการคำแนะนำพื้นฐานของขั้นตอนการรวม แต่กฎสามารถลดลงได้จนกว่าน้ำหนักจะยังคงมีเสถียรภาพ Bran ข้าวโอ๊ตเพิ่มขึ้นเป็น 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน
ผลิตภัณฑ์ใดที่ควรรวมอยู่ในอาหาร?
อาหารของ Ducan แต่ละขั้นตอนมีรูปแบบของตัวเอง นี่คือสิ่งที่คุณได้รับอนุญาตให้กินในแต่ละขั้นตอน:
ขั้นตอนการโจมตี
ขั้นตอนการโจมตีส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์สีขาวสูงเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอีกหลายรายการที่ให้แคลอรี่น้อยที่สุด:
- Lenten Beef, เนื้อลูกวัว, เนื้อกวางและเกมอื่น ๆ
- Lenten Pork
- นกที่ไม่มีผิวหนัง
- ตับไตและลิ้น
- ปลาและหอย (ทุกประเภท)
- ไข่
- ผลิตภัณฑ์นมต่ำ (จำกัด 1 กิโลกรัมต่อวัน): นมโยเกิร์ตชีสกระท่อมและริคอตต้า
- เต้าหู้และจังหวะ
- Seytan (ทดแทนเนื้อสัตว์จากกลูเตนข้าวสาลี)
- 1.5 ช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ตรำข้าวทุกวัน (จำเป็น)
- สารให้ความหวานเทียมไม่ จำกัด จำนวนก๋วยเตี๋ยวของ Shirataki และ Jelly Diet
- น้ำมะนาวและผักดองจำนวนเล็กน้อย
น้ำมัน 1 ช้อนชาทุกวันสำหรับการหล่อลื่นของกระทะ
น้ำอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน (จำเป็น)
ขั้นตอนการล่องเรือ
เฟสนี้สลับทุกสองวัน
ในวันแรกอาหารถูก จำกัด ด้วยผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนของการโจมตี ในวันที่สองได้รับอนุญาตให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนการโจมตีและผักต่อไปนี้:
- ผักโขมกะหล่ำปลีสลัดและใบเขียวอื่น ๆ
- บรอกโคลีกะหล่ำดอกกะหล่ำปลีและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์
- พริกหวาน
- หน่อไม้ฝรั่ง.
- อาร์ติโช้ค
- มะเขือ.
- แตงกวา
- คื่นฉ่าย.
- มะเขือเทศ
- เห็ด
- ถั่วเขียว
- หัวหอมหัวหอมและหัวหอม
- บวบ.
- ฟักทอง.
- หัวผักกาด
- 1 ส่วนของแครอทหรือหัวผักกาดทุกวัน
- Bran ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะทุกวัน (จำเป็น)
ไม่อนุญาตให้ใช้ผักหรือผลไม้อื่น ๆ นอกจากน้ำมัน 1 ช้อนชาในน้ำสลัดหรือหล่อลื่นกระทะไม่ควรเพิ่มไขมัน
ขั้นตอนของการรวม
ในขั้นตอนการรวมขอแนะนำให้ผสมผลิตภัณฑ์ใด ๆ จากรายการเฟสของการโจมตีและการล่องเรือพร้อมกับสิ่งต่อไปนี้:
- ผลไม้: 1 ส่วนของผลไม้ต่อวันตัวอย่างเช่น 1 ถ้วยของผลเบอร์รี่หรือแตงโมสับ; 1 แอปเปิ้ลเฉลี่ย, สีส้ม, ลูกแพร์, พีชหรือ nectarine; 2 กีวีพลัมหรือแอปริคอท
- ขนมปัง: ขนมปังโฮลเกรน 2 ชิ้นต่อวันมีน้ำมันจำนวนเล็กน้อยที่มีปริมาณไขมันต่ำ
- ชีส: 1 ส่วนของชีส (40 กรัม) ต่อวัน
- แป้ง: 1-2 ส่วนของแป้งต่อสัปดาห์ตัวอย่างเช่นพาสต้า 225 กรัมและธัญพืชอื่น ๆ , ข้าวโพด, ถั่ว, พืชตระกูลถั่ว, ข้าวหรือมันฝรั่ง
- เนื้อ: แกะทอดหมูหรือแฮม 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
- อาหารเทศกาล: สอง“ อาหารเทศกาล” ต่อสัปดาห์รวมถึงขนมหนึ่งจานอาหารจานหลักหนึ่งจานหนึ่งของหวานและไวน์หนึ่งแก้ว
- โปรตีน: หนึ่งวันต่อสัปดาห์สำหรับ "โปรตีนบริสุทธิ์" อนุญาตเฉพาะผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนการโจมตีเท่านั้น
BRAN OAT: 2.5 ช้อนโต๊ะของ BRAN ข้าวโอ๊ตทุกวัน (จำเป็น)
ขั้นตอนการทำให้เสถียร
ขั้นตอนการรักษาเสถียรภาพเป็นขั้นตอนสุดท้ายของอาหารของ Ducan ทุกอย่างเกี่ยวกับการรักษาการปรับปรุงที่ประสบความสำเร็จในช่วงก่อนหน้าของอาหาร
ไม่มีผลิตภัณฑ์ห้าม แต่มีหลายหลักการ:
- ใช้ขั้นตอนการรวมเป็นพื้นฐานพื้นฐานสำหรับการวางแผนพลังงาน
- ดำเนินการต่อหนึ่งวันต่อสัปดาห์เพื่อทำ“ โปรตีนบริสุทธิ์”
- อย่าปีนขึ้นไปบนลิฟต์หรือบันไดเลื่อนเมื่อคุณสามารถปีนบันไดได้
- Bran Oat - เพื่อนของคุณ ใช้ 3 ช้อนโต๊ะทุกวัน
เมนูโดยประมาณเกี่ยวกับอาหารของ Ducan
นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่มีให้สำหรับทุกคนดร. Dukan ยังส่งเสริมสายของเขาเอง ผลิตภัณฑ์จาก Ducan รวมถึงรำข้าว, แป้งและชา
ขั้นตอนการโจมตี
อาหารเช้า
- ชีสคอทเทจชนิดต่ำที่มีรำข้าวโอ๊ต 1.5 ช้อนโต๊ะอบเชยและน้ำตาลแทน
- กาแฟหรือชาที่มีนมไขมันต่ำและน้ำตาลแทน
- น้ำ.
อาหารเย็น
- ไก่ทอด
- ก๋วยเตี๋ยวของ Shirataki เตรียมไว้บนน้ำซุป
- วุ้นอาหาร
- ชาเย็น
อาหารเย็น
- Lenten Steak และกุ้ง
- วุ้นอาหาร
- กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนหรือชาที่มีนมไขมันต่ำและน้ำตาลทดแทน
- น้ำ.
ขั้นตอนการล่องเรือ
อาหารเช้า
- ไข่ 3 ฟอง
- ตัดมะเขือเทศ
- กาแฟที่มีนมไขมันต่ำและน้ำตาลทดแทน
- น้ำ.
อาหารเย็น
- ไก่ทอดสมุนไพรผสมกับซอสไขมันต่ำน้ำส้มสายชู
- โยเกิร์ตกรีก, รำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทดแทน
- ชาเย็น
อาหารเย็น
- เนื้อปลาแซลมอนอบ
- บรอกโคลีและกะหล่ำดอกนึ่ง
- วุ้นอาหาร
- กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนที่มีนมไขมันต่ำและน้ำตาลทดแทน
- น้ำ.
ขั้นตอนของการรวม
อาหารเช้า
- omlet ทำจากไข่ 3 ฟองชีส 40 กรัมและผักโขม
- กาแฟที่มีนมไขมันต่ำและน้ำตาลทดแทน
- น้ำ.
อาหารเย็น
- แซนวิชกับไก่งวงสำหรับขนมปังข้าวสาลีทั้งหมด 2 ชิ้น
- ชีสกระท่อมครึ่งถ้วยมีรำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะอบเชยและน้ำตาลแทน
- ชาเย็น
อาหารเย็น
- หมูทอด
- ผัด Tsukini
- 1 แอปเปิ้ลเฉลี่ย
- กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนที่มีนมไขมันต่ำและน้ำตาลทดแทน
- น้ำ.
อาหารของ Ducan มีพื้นฐานมาจากวิทยาศาสตร์หรือไม่?
มีงานวิจัยที่มีคุณภาพไม่มากนักเกี่ยวกับอาหารของ Ducan
อย่างไรก็ตามการศึกษาหนึ่งของผู้หญิงจากโปแลนด์ตามอาหารของ Dyukan แสดงให้เห็นว่าพวกเขาได้รับประมาณ 1,000 แคลอรี่และโปรตีน 100 กรัมต่อวันในขณะที่สูญเสีย 15 กิโลกรัมใน 8-10 สัปดาห์
นอกจากนี้การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าอาหารโปรตีนสูงอื่น ๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมีข้อดีอย่างมีนัยสำคัญสำหรับการลดน้ำหนัก
มีหลายปัจจัยที่นำไปสู่การลดน้ำหนักในช่วงอาหารสีขาวสูง
หนึ่งในนั้นคือการเพิ่มขึ้นของจำนวนแคลอรี่ที่ถูกเผาในระหว่างการสร้างกลูโคเนเนซิส นี่เป็นกระบวนการที่โปรตีนและไขมันกลายเป็นกลูโคสเมื่อคาร์โบไฮเดรตมี จำกัด และการบริโภคโปรตีนมีขนาดใหญ่
ระดับการเผาผลาญเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากที่คุณกินโปรตีนมากกว่าหลังอาหารของคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน สิ่งนี้ทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่ม
โปรตีนช่วยลดการผลิตฮอร์โมนฮอร์โมนและเพิ่มกิจกรรมของฮอร์โมนความอิ่มตัวดังนั้นในที่สุดคุณก็กินน้อยลง
อย่างไรก็ตามอาหารของ Ducan นั้นแตกต่างจากอาหารที่เกี่ยวข้องมากมาย มัน จำกัด ทั้งคาร์โบไฮเดรตและไขมัน นี่คือโปรตีนสูง, ต่ำ -carb และอาหารต่ำ -ไขมัน
เหตุผลของข้อ จำกัด ของไขมันในอาหารที่มีคาร์บต่ำที่มีปริมาณโปรตีนสูงเพื่อลดน้ำหนักและสุขภาพไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิทยาศาสตร์
ในการศึกษาหนึ่งคนที่บริโภคไขมันด้วยปริมาณโปรตีนสูงโดยมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำเผาผลาญโดยเฉลี่ย 69 แคลอรี่มากกว่าที่หลีกเลี่ยงไขมัน
ในระยะแรกของอาหารของ Ducan ก็มีเส้นใยเล็ก ๆ น้อย ๆ แม้ว่าจะมีการบังคับใช้ส่วนประจำวันของ Bran ข้าวโอ๊ต
ส่วนหนึ่งของ Bran ข้าวโอ๊ตขนาด 1.5 ถึง 2 ช้อนโต๊ะมีเส้นใยน้อยกว่า 5 กรัมซึ่งเป็นจำนวนเล็กน้อยซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ
ยิ่งไปกว่านั้นแหล่งที่มาของไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพหลายแห่งเช่นอะโวคาโดและถั่วไม่ได้รวมอยู่ในอาหารเพราะดร. ดูแคนคิดว่าไขมันที่อุดมสมบูรณ์เกินไป
Ducan Safe Diet หรือไม่?
ไม่ได้ศึกษาอาหารของ Ducan
แต่ปัญหาเช่นปริมาณโปรตีนสูงได้รับผลกระทบโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลกระทบต่อไตและสุขภาพของกระดูก
ในอดีตเชื่อกันว่าการบริโภคโปรตีนสูงอาจนำไปสู่ความเสียหายต่อไต
แต่การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีปริมาณโปรตีนสูงไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีไตที่มีสุขภาพดี
อย่างไรก็ตามคนที่มีแนวโน้มที่จะก่อตัวเป็นนิ่วในไตอาจประสบกับการเสื่อมสภาพของสุขภาพด้วยการบริโภคโปรตีนสูง
สุขภาพของกระดูกจะไม่เสื่อมสภาพจากอาหารสีขาวสูงในขณะที่ผักและผลไม้ที่มีโพแทสเซียมรวมอยู่ด้วย
ในความเป็นจริงการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าอาหารโปรตีนสูงจริง ๆ แล้วมีผลประโยชน์ต่อสุขภาพของกระดูก
ผู้ที่เป็นโรคไตโรคเกาต์โรคตับหรือโรคร้ายแรงอื่น ๆ ควรปรึกษาแพทย์ที่เข้าร่วมก่อนเริ่มอาหาร
แม้จะมีความจริงที่ว่าคนส่วนใหญ่ลดน้ำหนักใน 2 ขั้นตอนแรก แต่อาหารทั่วไปค่อนข้าง จำกัด โดยเฉพาะวันของ "โปรตีนบริสุทธิ์" ทุกวันนี้ประกอบด้วยโปรตีนลีนเท่านั้น
ขั้นตอนการรักษาเสถียรภาพรวมถึงผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตสูงขนมปังขนมปัง แต่อาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมากที่มีปริมาณไขมันสูงไม่รวมอยู่ซึ่งอาจเป็นความคิดที่ไม่ดี
ไขมันที่มีอยู่ในพืชและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทำให้อาหารที่มีสุขภาพดีมีสุขภาพดีขึ้นน่าพอใจและง่ายขึ้นในระยะยาว
อาหารของ Ducan อาจปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่คนที่มีปัญหาสุขภาพบางอย่างอาจมีปัญหา
Ducan Diet สามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตามมันยังมีคุณสมบัติมากมายที่ทำให้การใช้งานยากในระยะยาว
โดยทั่วไปนี่เป็นอาหารที่รวดเร็วสำหรับการลดน้ำหนัก แต่มันทำให้คุณหลีกเลี่ยงอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่จำเป็นต้องมี